VOLKAN SANTORINI BEER - SPEAKS GERMAN

·       Volkan ist das erste Bier aus Santorini. Es wurde von den einzigartigen Aromen Santorinis inspiriert. Eigentümer ist Petros Nomikos – die vierte Generation einer Winzerfamilie aus Santorini. Der Sitz des Unternehmens befindet sich in Fira, die Hauptstadt der Insel.

·      Die zwei wichtigsten Komponenten: der seltene Honig aus Santorini und der Filter aus Vulkanstein (Volkan Lavarock™ Filter) stammen aus der Insel. Wir verwenden auch die Frucht Citrus Medica, die aus der naheliegenden Insel Naxos stammt. 

·             Der seltene Honig aus Santorini. Er wird nur ein Mal im Jahr gesammelt. Dieser Honig ist sogar in Santorini sehr selten. Wir fügen ihn gleich nach dem Ende des Brauverfahrens dem Bier zu, damit die seltenen Aromen in ihrer priemeren Form erhalten bleiben und gleichzeitig dem Bier eine weiche Süße vergeben. Da Santorini sehr trocken ist, ist die Blüteperiode sehr begrenzt. Somit ernähren sich die Bienen Ende August und im September mit dem Saft der Trauben, die zur Produktion der lokalen Weinspezialität Vinsanto unter der Sonne teilsgetrocknet werden.

·            Das Citrus medica aus Naxos wird umgangssprachlich in Griechenland Kitro genannt. Es ist eine seltene, aromatische Zitrusfrücht, die von Alexanders dem Großen aus Asien mitgebracht wurde. Es ist schon seit der Antike für ihre heilenden Eigenschaften bekannt. Hete wird es hauptsächlich für die Produktion einer lokalen Likörspezialität benutzt. Die ätherischen Őle des Kitros, die wir während und nach dem Brauen benutzen, werden mit traditionellen Methoden produziert und verleihen dem Volkan-Bier einen einzigartig feinen Nachgeschmack.

·        Der Filter aus Vulkangestein (Volkan Lavarock™ Filter) ist eine technologische Errungenschaft, die wir speziell für die Bierproduktion entwickelt haben! Diese Technologie zielt daran, dass der Wassergeschmack, dem Geschmack des Wassers im antiken Santorini nahekommt. Mit der Verwendung von echtem Vulkangestein (Basalt) aus dem Vulkan der Insel, das nach einer Explosion um 1500 v. Chr. entstand, produzieren wir ein Wasser reich nach Kalium und andere Mineralien, die die Basis für einen einzigartigen, vielfältigen Biergenuss sind.

·      Volkan ist heute in 4 Typen verfügbar. Volkan Blonde Pilsner, Volkan Black Lager, Volkan Santorini White und Volkan Santorini Grey. 

·         Dieses Jahr wurde Volkan als “New Product Innovation of the Year” gekrönnt und die Etiketten Volkan wurden zu den Top 5 der Welt gewählt (International Beer Awards 2013). 

·         Volkan Bier wird heute in 15 Ländern exportiert. Ziel ist das kontinuierliche Wachsen der Exporte, das von der wachsenden Nachfrage sowohl der griechischen als auch der internationalen Konsumenten gewehrleistet wird

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